Opor ayam merupakan salah satu makanan paling populer di Indonesia yang biasanya disajikan pada saat perayaan hari besar umat Islam, namun tentu saja opor bukanlah makanan yang hanya disajikan pada hari besar saja. Karena memang opor menjadi salah satu resep makanan enak dan manis yang bisa disajikan kapanpun untuk diberikan kepada anggota keluarga yang memang sangat menyukai makanan olahan dari ayam. Rasa yang dihadirkan oleh opor ayam memang sangat menggugah selera makan dan bisa membuat anggota keluarga sangat lahap untuk memakannya. Dan berikut ini bahan bahan yang diperlu disiapkan dan cara membuat opor ayam kuah ini untuk disajikan kepada anggota keluarga yang menyukai ayam.
Bahan Utama Opor Ayam Kuah Dalam Resep Makanan Enak Dan Manis
- Bahan utamanya tentu saja adalah satu ekor ayam broiler yang memiliki berat sekitar 1 kg dan kemudian dipotong hingga menjadi 10 bagian.
- Daun salam yang akan menghadirkan aroma unik pada masakan ini yang cukup 2 lembar saja
- Lengkuas dan juga jahe harus disiapkan pula dengan ukuran cukup 2 cm yang sudah dimemarkan terlebih dahulu.
- Batang serai juga harus disiapkan sebanyak 3 batang dan terlebih dahulu dimemarkan sebelum digunakan.
- Garam menjadi salah satu bahan penting dalam setiap masakan dan kali ini menggunakan 3 ½ sendok teh.
- ½ sendok teh merica bubuk dan juga gula merah sebanyak 2 senok teh untuk penambah rasa.
- Santan kental tidak boleh dilupakan dalam masakan ini dan cukup sediakan sebanyak 250 ml.
- Santan yang sudah dalam keadaan encer juga perlu disiapkan sebanyak 750 ml.
- Minyak secukupnya untuk kebutuhan menumis nantinya.
Bumbu Halus Opor Ayam Kuah Dalam Resep Makanan Enak Dan Manis
- Bawang merah dan juga bawang putih tidak boleh dilupakan dalam banyak hidangan dan kali ini sebanyak 12 siung dan 3 siung.
- Kemiri yang sudah disangrai sebanyak 4 butir juga disiapkan.
- Kunyit yang telah dibakar sepanjang 2 cm.
- Ketumbar sebanyak 2 sendok teh yang telah disangrai.
- Jintan yang cukup disediakan sebanyak 1/8 sendok teh.
Cara Membuat Opor Ayam Kuah Dalam Resep Makanan Enak Dan Manis
- Tumis seluruh bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, jahe dan juga serai. Tidak lupa tambahkan bumbu penyedap Royco untuk menghasilkan masakan yang enak dan tumis hingga harum.
- Daging ayam kemudian dimasukkan kedalam tumisan tadi dan aduk hingga ayam berubah warnanya.
- Tuang santan encer yang telah disiapkan dan kemudian diaduk hingga rata, baru kemudian masukkan garam dan juga merica bersama gula merah. Aduk hingga rata dan santan sudah mulai meresap ke daging.
- Baru tambahkan santan kental dan kemudian masak hingga kuahnya menjadi kental.
- Opor ayam kuah sudah siap disajikan untuk 10 porsi.
Demikian beberapa bahan yang disiapkan terlebih dahulu dan cara membuat resep makanan enak dan manis yang sangat mudah dan tidak butuh waktu lama.
